カテゴリー:イベント

2019年10月22日

秋の江戸時代料理再現食事会、開催しています

本日はかねてより予定しておりました「秋の江戸時代料理再現食事会」を
開催しました。全7回の日程のうちの4回目となります。

春、初夏、秋に開催している再現食事会ですが、遠方から何度もおいでくださる方、毎回おいでくださる方も
いらっしゃいます。
台風19号の影響が残る中ですが、多くのお客様にお越しいただき、心より感謝申し上げます。

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江戸時代再現食事会は、田中本家に伝わる古文書より江戸時代の接待料理を再現したもので、
当時の陶磁器、漆器を実際に使ってお食事を楽しんでいただいております。
毎回テーマが変わり、今回は弘化5年(1848年)に須坂藩に招かれていた陶工・吉向行阿が作る須坂吉向焼の
窯出しを祝って、須坂藩御家老や重役をもてなした際の料理です。

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ちなみにイス、テーブル席なので、座るのがご心配な方もお気軽にどうぞ!

今回のお料理、ほんの一部ですが、ご覧ください。
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お造りは左の小さな器にはいった「煎り酒」で味わいます。
煎り酒は江戸時代中期以降、お醤油が広まるまでよく使われていた調味料だそうで、
日本酒、梅干しなどを煮詰めたものです。これがおいしいんです!

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お椀は開けるのが楽しみですね。秋の景色のよう。

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ぶりの田楽です。焼いた味噌と山椒の香りが食欲をそそります。
菊の花が描かれた鮮やかなお皿も素敵です。

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こちらは「硯蓋」(すずりぶた)とよばれる盛り合わせ料理です。
もともとは本当に硯箱の蓋をお盆のように使ったことから、こう呼ばれるそうです。
写真はお一人分ですが、皆様でおとりわけ頂くお料理です。

まだまだご紹介しきれないお料理がありますが、
実際の食事会は、12代当主がお料理や食器、しつらえなどのお話をしながら、
一品ずつゆっくりと味わっていただけます。
最後になりますが、
毎回お料理を作ってくださるのは、須坂市の老舗割烹 能登忠さんです。

田中本家で守られてきた記録と食器やしつらえの道具たちと、現代の職人さんの手によって
よみがえった江戸時代料理の再現食事会。
これはぜひ、日本の文化として体験していただきたいものです。

秋の会の次は、春。3月中を予定しております。
完全ご予約制になっております。
日程が決まり次第告知をしておりますが、事前に個別のご案内状が欲しい方はお電話かメールでご連絡ください。
(田中本家博物館 電話026-248-8008 メールアドレス info@tanakahonke.org)

2019年9月 1日

江戸時代の食文化を体験してみませんか?【要予約】

食べるだけではなく、触れることも出来る。江戸時代の食文化が体験できる食事会

190330_0026 江戸時代料理.jpg ※画像はイメージです。


江戸時代、田中本家は、商人として須坂藩のお殿様や家来、客人など様々なお客様をもてなしてきました、その際の献立帳のいくつかが現代まで伝えられてきました。
当時の宴席で使われた陶磁器や漆器も数多く残されています。

田中本家博物館では、古文書より江戸時代の料理を再現し、当時の器を使って食す「江戸時代料理再現食事会」という企画を定期的に開催しています。

現在、10月開催の参加者を募集しています。

古文書から江戸時代の料理を再現するだけではなく、食器もお使いいただける企画がたてられるのも、モノを大切に守り伝えてきた田中本家だからこそできるといえます。

食事会当日は、田中本家12代目当主による料理や器についての解説、
食事のあとは、スタッフがついて展覧会のご案内もさせていただきます。

他では体験できない特別な時間を過ごすことができたと
リピーターのお客様も数多くいらっしゃる田中本家博物館でも一番の人気企画です。

是非一度ご参加してみてください。


1.日程  10月6日(日)、10日(木)、16日(水)、22日(火)、27日(日)、29日(火)、31日(木)     

2.料金  1名 15,000円(税込) ※お支払いは当日、現金でのお支払いになります。

3.人数  1日限定 15名(予約制)

4.申込  電話、Eメールにて受付けています。
     お名前、住所、電話番号、参加人数をお伝えください。
     電話 026-248-8008
     Mail info@tanakahonke.org


5.スケジュール  11:00~11:20 受付
        11:30~    当主挨拶
        11:50~    食事
        13:30~    展覧会の案内

食事の写真は御膳ですが、会場はテーブル席です。正座が苦手なお客様も心配いりません。

2019年7月18日

お裁縫教室が始まりました

7月17日(水)に始まった第一回目のお裁縫教室の様子を
レポートさせていただきます♪
2月まで毎月1回ずつお集まりいただき、
つるし雛を完成させます!
(※おかげさまで定員に達しましたので、
    参加受付は終了しております。)

こちらがつるし雛完成形です。
なかなかの大作になりますよ。
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今から楽しみですね。がんばっていきましょう!

今回は「桃の花」と「とうがらし」のパーツを作りました。
先生のレクチャーを受けてから、制作開始です!
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実際の参加者の方の作品です♪
可愛らしくできました!

会場でできなかった分は、お家で仕上げて来ていただき
また次回は違うパーツを制作します。
完成まで、どうぞよろしくお願いいたします!


2019年6月24日

着物でおでかけ、和カフェ「沙羅」

おかげさまでご好評いただいております、
田中本家博物館で開催中の和カフェ「沙羅」。
眺めのいいお座敷で、沙羅の花を愛でながら
限定スウィーツをお召し上がりいただけます。

素敵な雰囲気の和カフェ
着物でお出かけ、というのはいかがでしょうか。
ぜひおすすめです。
今回はお着物好きなお客様にご協力いただいて、お写真を撮らせていただきました。
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和カフェ「沙羅」は7月7日(日)まで開催中です。ぜひ期間中におでかけください♪
【火曜日休館ですので、ご注意ください】

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2019年6月17日

和カフェ「沙羅」スイーツ情報

期間限定の和カフェ「沙羅」がオープンしました!
中庭の樹齢230年の沙羅の花も満開を迎えております!

今回は何と言ってもお楽しみの、スイーツ情報をお届けします。
今年は和菓子と洋菓子の2種類、どちらも地元須坂のお菓子屋さんが
カフェ「沙羅」のために趣向を凝らして作ってくださった特別なお菓子です。

まずは、和菓子から コモリ餅店さん特製
冷菓「沙羅」
です。
DSC_0435.jpg 冷菓沙羅.jpg
爽やかなレモン風味のみぞれ羹に、
珍しいラムネ風味の餡が入っています。羊羹で水面に浮かぶ沙羅の花が表現されています。
見た目も涼しげで赤い金魚も可愛らしいですね。

洋菓子は、TEMO.jp atelier shopさん特製
生カップケーキ「沙羅の花」
です。
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シフォンケーキに特製ブレンドの生クリームをたっぷり絞り、
中にはカシスピューレが入っています。
生クリームの上には、オリジナルバタークリームで作った沙羅の花が
あしらわれています。
純白の沙羅にぴったりのケーキですね。

どちらのお菓子もお飲物(ホットorアイス コーヒー、お抹茶)
とのセットのみのご提供で800円(税込)
です。

沙羅の花も大変見頃となっています。
ぜひ、お花を愛でながら心のこもった特別なスイーツを味わいにおいでください。

2019年6月13日

期間限定 和カフェ「沙羅」がオープンします

前回のお庭だよりでご紹介した樹齢230年の沙羅の花が見ごろを迎えています。
小さな愛らしい花を見に来て下さるお客様も増えていますよ。
今回は、沙羅の花の時期に合わせた期間限定のカフェ「沙羅」のご紹介です。

いよいよ6/15(土)より、下記の日程でオープンします。
会場は、普段は公開していない明治時代の2階のお座敷です。
開放的な和の空間で、沙羅の花を楽しむことができます。
また、沙羅の花をイメージした限定スイーツもぜひ!お楽しみに!!
スイーツ情報は追ってお伝えしたいと思います!
 
営業日:2019年6月15日(土)~7月7日(日)まで(火曜定休)
営業時間:11:00~16:00(LO:15:30) 
カフェ・喫茶・売店のみのご利用(入館無料)もできます!受付でお申し出ください。

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2019年6月 2日

【6/29】沙羅の花コサージュワークショップのお知らせ

沙羅コサージュ.jpg
現在、庭園で咲いている沙羅の花。

沙羅の凛とした真っ白な花を模したコサージュを作ります。

裏にピンと留め金2種類がついているのでブローチにも髪飾りとしても使えます。

初夏のさりげない演出に活躍する上品で可愛らしいひと品です。

ぜひ一緒に作りましょう。

日時:6月29日(土)  10:00~15:30

場所:田中本家博物館 喫茶室

定員:先着順。 喫茶室へいらした方から順次お教えいたします。
   午後からの参加をご希望の方はご予約下さい。材料を確保いたします。

参加費:1200円(材料費、講師代含む)

問い合わせ先 田中本家博物館 ☎026-248-8008
              mail info@tanakahonke.org

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sara itirin.jpg 沙羅の花

2019年6月 1日

江戸時代の食文化を体験しませんか。6月開催、予約受付中!

190330_0026 江戸時代料理.jpg(写真はイメージです)


田中本家に伝わる古文書より江戸時代の料理を再現し、江戸時代の陶磁器、漆器をつかい料理を
体験することができる食事会を開催します。

江戸時代の食生活は魚中心ですが、田中本家の献立は、海産物が豊富に登場してくるのが
特徴です。冷蔵庫や高速道路のない時代に刺身を食べているのには驚きます。
客人をもてなすおもてなし料理のため、日常では食べられない食材が並びます。

器は、いつもは展示館で公開している古伊万里や輪島の蒔絵漆器などを食器として
お使いいただくことができます。美術品を手に取って、しかも食事で使うことができる
このような機会を設けている美術館は、全国でもないと思います。
用の美を楽しんでください。

6月の食事会では、弘化5年6月須坂藩の家臣団をご接待した料理を再現する予定です。
献立については、ただ今料理人と打合せ中です。お楽しみに。

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また、今回は特別に、非公開の客殿「清琴閣」のご案内があります。
明治時代に建てられた田中本家の迎賓館です。内装の美しさ、眺めの素晴らしさ、おもてなしする心を形にしたような建物です。一見の価値があります。
保存のため、例年、限られた期間しか公開していませんが、今回は参加者の皆様のために公開いたします。


イベント名【江戸時代料理再現食事会】

期日 令和元年6月15日(土)、19日(水)、20日(木)、27日(木)、30日(日)
   5日間 ※30日は定員に達しました

会費 15,000円(税込 入館料等含む)

人数 1日 10名様限定(予約制)

時間 受付11:30 
   食事11:45~(料理や器の説明をしながら 約80分)
   食後 展覧会と客殿「清琴閣」ご案内


申込方法  電話、メールにてお申込みを受付けております。
      
      電話 026-248-8008
      mail info@tanakahonke.org


皆さまのご参加お待ち申し上げております。
豪商の館 田中本家博物館


2019年4月22日

【5月】令和改元記念 皇室も訪れた客殿 特別公開!

令和改元を記念して5/1~5/6まで、非公開にしている明治時代の建物

客殿「清琴閣」を期間限定で公開します。

この建物は、皇室の高円宮憲仁親王、高円宮妃久子様がご来館されたときには、

おもてなしをした由緒ある田中本家の迎賓館です。


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客殿「清琴閣」は、田中本家を訪れた文人墨客をもてなすために建てられた迎賓館です。

建具には、貴重な銘木が使われ、

室内の設えも素晴らしく襖絵は、有名日本画家が描いた芸術作品です。

また、二階から見下ろす庭の新芽や春の花々の眺めは絶景です。


昨年放送のBS11「フランス人がときめいた日本の美術館」でも

紹介された建物です。

この機会に、ぜひご見学ください。


公開期間 5/1(水)~5/6(月)

客殿見学料 大人1,000円 中高生500円 小学生200円
※建物の維持管理費捻出のため、入館料とは別途、見学料をいただいています。

公開時間 10:00~15:30 
     30分ごとにスタッフがご案内します。
     各回定員 15名


問い合わせ先 田中本家博物館 ☎026-248-8008

2019年3月30日

4/7(日) お客様感謝デー開催!

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田中本家博物館をご愛顧いただいてる皆様に楽しんでもらうために
今年も屋台や演目をいろいろとご用意しました。

この日は、この画像のチラシを印刷してお持ちいただくと入館料が無料になります。
まだ、博物館へ来たことがないお客様は、是非この機会をご利用ください。

現在はお雛様の展示「ちいさきもの 田中本家の小型ひな」展が開催中です。

当日は、須坂のB級グルメ「みのり焼き」、石窯焼きのパン、クレープなど大人から子供まで
喜んでもらえる屋台がでます。
ヤギの乳から作った手作り石けん、須坂産の新鮮なキノコ、花の苗などの販売もあります。

イベントとしては、35人が奏でる吹奏楽の演奏、バレエダンス、居合道演武などバラエティに
富んでいます。
メインは、
14:30からの須坂のご当地ヒーロー「我竜神スザカイザー」のヒーローショーです。

感謝デーの最後にはお買い物をすると参加できる抽選会もありますよ。

皆さまお誘いあわせの上、是非、遊びにいらして下さい。

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